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为什么冷却后吃面条和土豆会减少能量

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   对中国人来说,面条是一种非常常见的主食,可以治疗饥饿。 由于烹饪方法不同,面条的味道差别很大。。 除了面条,土豆也是可以充饥的食物。。 然而,如果这两种食物被冷却,热量会变小。以下中医频道将解释为什么冷却后吃面条和土豆会减少能量。    土豆面条    虽然主食面条、米饭、馒头、土豆等淀粉类食品牢牢占据了人们的餐桌,但也有确凿的指控称,吃太多淀粉类食品会增加血糖并导致肥胖,因此糖尿病患者和肥胖人士不得不将它们列入“黑名单”。    淀粉食物会导致血糖升高的原因是它们的消化速度相对较快,特别是对于大米、年糕和由精制白面制成的甜面包来说,消化速度几乎与也是碳水化合物的白糖相同,因此它们可以立即提高血糖。血糖升高后,*胰岛素会本能地分泌,从而增加脂肪的合成并减少其分解,这自然会导致肥胖。此外,过量的胰岛素分泌也会导致血糖快速下降,导致人们再次感到饥饿,食欲大增。    因此,如果我们能找到减缓这些食物消化的方法,我们就能从根本上解决上述一系列问题。那么,如何减缓淀粉食物的消化? 答案是让它冷却并吃掉它。    在营养方面,淀粉分为三类:快消化淀粉、慢消化淀粉和抗性淀粉。其中,抗性淀粉在体内消化速度最慢,其性质与可溶性纤维相似。他们中的大多数穿过肠道,几乎不带热量。研究证明,冷却方法可以促进食物产生更多的抗性淀粉,从而达到减缓消化的目的。因此,建议我们吃土豆面条时,不要匆忙填饱肚子。等到天气冷了,对我们的健康会更有益。    对许多人来说,如果热量太大,它仍然对身体非常有害。因此,我们最好在吃之前保持这些食物凉爽,这对我们的健康也有好处。
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